龍鬚菜種植注意事項：從選種到收成的完整實用指南

龍鬚菜這種蔬菜，在台灣真的越來越紅了，吃起來清脆又健康，很多家庭都想自己種看看。但我得說，第一次種的時候，我搞砸了，土壤沒弄好，菜長得超慢，後來才慢慢摸出門道。這篇文章就是要分享龍鬚菜種植注意事項，幫你避開我犯過的錯。

你知道嗎？龍鬚菜其實是佛手瓜的嫩芽，種起來不算太難，但有些細節不注意，收成可能差很大。我會從選種開始，一路講到收成，中間加一些常見問題，讓你看完就能動手。

龍鬚菜的基本介紹

龍鬚菜在台灣適合溫暖氣候，通常春夏季節種植最好。它喜歡陽光，但太熱也不行，我曾經在七月種，結果葉子都曬焦了，後來改到三月種，效果就好多了。這種菜生長快，大概60到90天就能收成，但要注意排水，積水的話根容易爛。

為什麼要種龍鬚菜？除了好吃，它還很有營養，維生素C含量高，自己種的又安心。不過，龍鬚菜種植注意事項中，最常被忽略的是品種選擇。台灣常見的品種有本地種和改良種，本地種抗病強，但產量低一點；改良種長得快，但需要更多照顧。我建議新手從本地種開始，比較好上手。

種植前的準備工作

種之前，準備工作做得好，後續輕鬆一半。我先講土壤，這部分我吃過虧。

選擇合適的品種

選品種不是隨便挑，要看你的環境。如果你家陽台小，就選矮生種；如果有田地，可以種高產品種。我個人偏好本地種，因為它適應台灣氣候，病虫害少。但如果你追求產量，可以參考行政院農業委員會的品種介紹頁面，那裡有最新推薦。

記得，種子要買有信譽的，我曾經貪便宜買到劣質種子，發芽率超低，浪費時間又生氣。

土壤準備與改良

龍鬚菜喜歡疏鬆、排水好的土壤，pH值最好在6.0到7.0之間。我第一次種時，用了黏土，結果排水不良，根都爛了。後來我學會加一些有機質，比如堆肥或椰纖，改善很大。

這裡有個表格，幫你快速檢查土壤要點：

改良土壤時，可以加腐熟堆肥，每平方公尺加個5到10公斤。別用生肥，會燒根。我現在都自己堆肥，省錢又環保。

種植過程中的關鍵注意事項

種下去後，日常管理很重要。龍鬚菜種植注意事項中，浇水施肥最容易被搞錯。

播種與育苗

播種時間最好選在春末或初夏，氣溫20到30度最理想。種子先泡水一天，提高發芽率。我曾經直接播種，發芽慢死了，後來泡水後，三天就出芽。

育苗時，保持土壤濕潤但別太濕。幼苗長到5公分高時，可以間苗，留強壯的。間苗後施點薄肥，幫助生長。

浇水與施肥要點

浇水這部分，我犯過大錯：一開始天天浇，結果根爛了。龍鬚菜耐旱，但不耐澇，最好土壤表面乾了再浇。夏天可能每天浇一次，冬天兩三天一次。

施肥呢？龍鬚菜需要氮肥多，但別過量。我推薦有機肥，比如魚肥或豆粕，比較安全。施肥時間表可以這樣安排：

• 基肥：種植前加有機肥
• 追肥：生長中期加氮肥，每兩週一次
• 後期：減少施肥，避免徒長

過度施肥會讓葉子太嫩，容易招虫。我曾經用化學肥猛灌，結果虫害爆發，後悔死了。

常見病虫害防治

龍鬚菜病虫害不算多，但一發生就很麻煩。我最頭痛的是蚜蟲和白粉病。

常見病害與防治

白粉病在潮濕環境容易發生，葉子會長白斑。預防方法是保持通風，別种太密。如果發生了，可以用小蘇打水噴灑，我試過有效，但嚴重時還是得用藥。

根腐病通常是排水不良引起，改善土壤就行。參考台灣植物保護資訊系統的病害資料，有詳細防治方法。

常見虫害與管理

蚜蟲最討厭，吸食汁液讓葉子捲曲。我現在用辣椒水噴，天然又有效。如果虫多，可以引入瓢蟲，生物防治最好。

另外，潛葉蟲也會來搗蛋，葉子出現隧道狀痕跡。早期發現就手動清除，別拖。

龍鬚菜種植注意事項中，病虫害防治要提前做，別等問題大了才處理。我學到的教訓是定期檢查，早發現早解決。

收成與後續處理

收成時間要看品種，一般60天後就能採嫩芽。採收時用剪刀，別硬扯，傷植株。我喜歡清晨採，那時菜最鮮嫩。

收成後，儲存要放冰箱，保鮮期約一週。如果想長期保存，可以焯水冷凍，但我覺得新鮮吃最好。

常見問答部分

這裡回答一些常見問題，幫你補足知識空白。

問：龍鬚菜適合在陽台種嗎？
答：可以，但要用大盆子，深度至少30公分，確保排水好。我陽台種過，產量雖少但夠吃。

問：為什麼我的龍鬚菜葉子發黃？
答：可能是缺水或缺肥。檢查土壤濕度，如果乾了就浇水；如果是缺氮，施點肥看看。

問：種龍鬚菜需要遮陰嗎？
答：夏天中午太曬時，最好遮一下，否則葉子易焦。我用遮光網，效果不錯。

這些問答基於我的經驗，但每個環境不同，要多試試。

總之，龍鬚菜種植注意事項涵蓋從準備到收成的每個環節，只要細心點，就能成功。我現在種得順手了，每年都能收不少，省錢又健康。希望這篇指南對你有幫助，如果有問題，可以多參考農委會的資源。

種菜這種事，急不來，慢慢學就好。別像我一開始那樣莽撞，多觀察多調整，龍鬚菜會回報你的。