說到台東的夜生活，絕對不能錯過知本夜市。這個位於知本溫泉區附近的夜市，雖然規模不是最大，但卻有著最濃厚的台東在地味道。我每次去台東，幾乎都會特地繞過去吃晚餐，那種熱鬧中帶著悠閒的氛圍，真的讓人很放鬆。
知本夜市基本資訊
台東知本夜市的位置就在知本溫泉區附近，具體來說是在知本路二段上。營業時間通常是週五到週日的晚上6點到11點左右，不過有些攤販可能會提早或延後，建議不要太晚去。
怎麼去知本夜市最方便？
如果你是開車的話，從台東市區走台9線往知本方向，大約20-30分鐘就能到。夜市附近有停車場，但週末人多的時候可能會比較難停車。
大眾運輸的話，可以搭台灣好行縱谷鹿野線或東部海岸線，在知本溫泉站下車，走路大概5-10分鐘就到了。詳細的班次資訊可以參考台灣好行官網。
必吃美食排行榜
來知本夜市最重要的當然是吃美食啦！我整理了幾家每次去都必吃的攤位，這些都是經過在地人認證的好味道。
| 美食名稱 | 推薦理由 | 大約價格 | 個人評分 |
|---|---|---|---|
| 阿亮烤肉 | 醬料獨特，肉質鮮嫩，排隊人氣王 | 30-100元 | ★★★★★ |
| 林記臭豆腐 | 外酥內嫩，泡菜酸甜適中 | 50元 | ★★★★☆ |
| 陳家地瓜球 | 現炸現賣，Q彈不油膩 | 30元 | ★★★★★ |
| 原住民烤山豬肉 | 道地原味，香氣十足 | 60元 | ★★★★☆ |
| 知本鮮榨果汁 | 新鮮水果現榨，清涼解渴 | 40-60元 | ★★★★☆ |
隱藏版美食發現
除了上面那些比較有名的攤位，知本夜市還有一些比較少人知道但很好吃的東西。像是有個阿婆在賣的米苔目，湯頭很清甜，吃起來很舒服。還有賣烤玉米的攤子，玉米先用獨特醬料醃過再烤，香氣真的很誘人。
知本夜市周邊景點推薦
既然都來到知本了，當然不能只逛夜市。知本溫泉區有很多值得去的地方，可以安排個一日遊或兩日遊。
知本溫泉：吃完夜市可以泡泡溫泉放鬆一下，知本的溫泉質很不錯，無色無味，泡完皮膚會滑滑的。相關資訊可以參考東部海岸國家風景區管理處的網站。
知本森林遊樂區：喜歡大自然的話，這裡有很多步道可以走，空氣很好，可以看到很多熱帶植物。
白玉瀑布：離夜市不遠，是個輕鬆好走的步道，瀑布景色很美，適合吃完夜市去散步消化。
住宿選擇
如果想在知本過夜，附近有很多溫泉旅館可以選擇。從平價的到比較高級的都有，建議可以先上台灣觀光協會的網站看看評價。
我個人住過幾家覺得不錯的：知本老爺酒店雖然價位比較高，但服務和設施都很好；如果想要經濟實惠一點的，也有不少民宿可以選擇，像是知本溫泉區的一些民宿，價格親民又乾淨。
常見問題解答
知本夜市跟台東觀光夜市有什麼不同？
台東觀光夜市在台東市區，規模比較大，攤位也比較多樣化。而知本夜市在知本溫泉區附近，雖然規模小一點，但更有在地特色，而且周邊有溫泉可以泡，適合想要悠閒度假的人。
知本夜市適合帶小朋友去嗎？
蠻適合的！夜市裡有很多小朋友會喜歡的食物，像是地瓜球、糖葫蘆等等。而且知本夜市的人潮不像大都市的夜市那麼擁擠，帶小朋友比較不用擔心走散。
下雨天知本夜市會開嗎？
如果是小雨的話，大部分攤販還是會營業。但如果是大雨，可能就會有比較多攤販休息。建議出發前可以先看看天氣預報，或是打電話到知本溫泉區的遊客中心詢問。
知本夜市有素食選擇嗎？
有的！雖然選擇不像葷食那麼多，但還是有幾攤賣素食的，像是炸蔬菜、素春捲等等。如果擔心找不到，也可以先吃飽再去逛。
個人心得分享
去了這麼多次台東知本夜市，我覺得它最吸引人的地方就是那種悠閒的氛圍。不像一些觀光夜市那麼商業化，這裡還保留著很濃厚的地方特色。攤販老闆都很親切，會跟你聊天，推薦好吃的東西。
不過我也要說說缺點，就是知本夜市的廁所設施比較簡陋，如果帶長輩或小朋友去可能要稍微注意一下。還有就是蚊子有點多，建議可以帶防蚊液。
結語
台東知本夜市雖然不是台灣最大或最有名的夜市，但絕對是最有特色的夜市之一。結合了美食、溫泉、自然景觀，很適合想要遠離都市喧囂的人。下次規劃台東旅行時，記得把知本夜市排進行程裡，相信你會跟我一樣愛上這個地方。
如果你已經去過知本夜市，歡迎分享你的經驗！有什麼我沒發現的美食，也請一定要告訴我，我下次去的時候也要嘗嘗看。
