說到釜山，很多人第一時間想到的是海雲台的海灘或甘川文化村，但對我來說，釜山最迷人的地方其實是它的美食。去年我去釜山玩了五天，每天最大的樂趣就是找吃的，從早吃到晚，胖了兩公斤回來，但完全值得。釜山必吃的美食太多了，尤其是海鮮，新鮮到讓人感動。這篇文章我想分享我的親身體驗，幫你規劃一趟完美的釜山美食之旅，不用再擔心踩雷。
釜山靠海，海鮮自然是主角，但街頭小吃和傳統韓食也很有特色。我記得在札嘎其市場吃生魚片時，那種鮮甜的味道至今難忘。不過，也不是每家都完美，有些餐廳服務普通，等位時間長，我會在文中老實告訴你。
為什麼釜山美食這麼吸引人？主要是因為它融合了海洋的鮮味和韓國的辛辣風格，價格又比首爾親民。如果你正在計劃去釜山，這篇釜山必吃攻略絕對能幫到你，我會詳細介紹餐廳地址、營業時間、價格，還有我個人的小故事。
釜山美食概覽：從海鮮到街頭小吃
釜山的美食種類豐富，大致可以分為海鮮類、街頭小吃和餐廳料理。海鮮類是釜山必吃的代表，尤其是生魚片和烤貝類，新鮮度沒話說。街頭小吃則集中在國際市場和西面站一帶，辣炒年糕和魚糕串是經典。餐廳料理方面，豬肉湯飯和韓式烤肉也很受歡迎。
我個人最愛海鮮，因為釜山靠海，漁獲直接從港口運來，價格又實惠。但要注意，有些海鮮餐廳在旅遊區會貴一點，建議去本地人常去的市場。
海鮮類必吃
釜山的海鮮市場很有名，札嘎其市場是最大的一個。這裡的生魚片種類多，價格按重量計算，一般一人份大約15000到30000韓元（約台幣400到800元）。我推薦點綜合生魚片拼盤，可以嘗到多種魚類。另外，烤貝類也是釜山必吃的美食，像烤蛤蜊和烤牡蠣，簡單加點醬油就很好吃。
不過，札嘎其市場的環境有點嘈雜，而且攤位太多，容易挑花眼。我上次去的時候，隨便選了一家，結果服務生態度冷淡，上菜慢，這點讓我有点失望。所以，建議先做功課或找有英文菜單的攤位。
街頭小吃必吃
國際市場是街頭小吃的天堂，這裡的辣炒年糕和魚糕串是釜山必吃的經典。辣炒年糕一份大約3000韓元（約台幣80元），魚糕串一串1000韓元（約台幣30元）。我特別喜歡魚糕串，湯頭鮮美，在冷天吃起來超暖胃。
但街頭小吃的衛生條件一般，我吃過一次辣炒年糕後肚子有點不舒服，所以建議選擇人多的攤位，比較新鮮。
釜山必吃餐廳排行榜 TOP 5
根據我的體驗和當地朋友的推薦，我整理了一份釜山必吃餐廳排行榜。這個排行榜綜合了口味、價格和環境，幫你快速找到最值得去的店家。表格裡包括排名、餐廳名稱、地址、特色菜、價格範圍、營業時間和我的個人評價。
| 排名 | 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍（韓元） | 營業時間 | 個人評價 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 札嘎其市場生魚片攤位 | 釜山廣域市中區札嘎其海岸路52 | 綜合生魚片拼盤 | 15000-30000 | 09:00-22:00 | 海鮮新鮮，價格合理，但環境嘈雜 |
| 2 | 海雲台母牛排骨店 | 釜山廣域市海雲台區中洞路 | 烤排骨 | 20000-40000 | 11:00-22:00 | 肉質軟嫩，醬料獨特，但等位時間長 |
| 3 | 國際市場辣炒年糕攤 | 釜山廣域市中區國際市場街 | 辣炒年糕、魚糕串 | 3000-10000 | 10:00-21:00 | 味道正宗，價格便宜，但衛生一般 |
| 4 | 西面站豬肉湯飯店 | 釜山廣域市釜山鎮區中央大道 | 豬肉湯飯 | 8000-15000 | 24小時營業 | 湯頭濃郁，暖心暖胃，適合宵夜 |
| 5 | 甘川文化村咖啡廳 | 釜山廣域市沙下區甘川洞 | 韓式甜點、咖啡 | 5000-12000 | 09:00-18:00 | 環境悠閒，甜點有特色，但位置偏遠 |
這個排行榜是我主觀的體驗，可能每個人口味不同。例如，海雲台母牛排骨店雖然好吃，但我去的時候人太多，等了快半小時，服務生忙不過來，這點讓我有点煩。但總體來說，這些都是釜山必吃的熱門選擇。
詳細餐廳介紹與個人體驗
接下來，我會詳細介紹排行榜上的餐廳，包括怎麼去、必點菜和我的小故事。這些資訊都是實地走訪得來的，希望幫你省點時間。
札嘎其市場生魚片攤位
地址：釜山廣域市中區札嘎其海岸路52（靠近札嘎其站）。營業時間：大部分攤位從早上9點到晚上10點，但有些會早關門。怎麼去：從釜山地鐵札嘎其站5號出口步行5分鐘。必點菜：綜合生魚片拼盤，價格約20000韓元（約台幣540元）。我上次點了一份，有鮪魚、鮭魚和章魚，新鮮度滿分，沾點醬油和wasabi，簡直天堂。但環境有點亂，地上濕滑，建議穿好走的鞋子。
個人感受：我愛死這裡的生魚片了，但服務生不太會英文，點菜時有點溝通困難。另外，價格雖然合理，但如果你不會韓文，可能會被多收一點，這點要注意。釜山必吃的美食中，這家絕對排前三。
負面評價：有一次我去的時候，攤位老闆態度有點急躁，可能因為客人多，讓我感覺不太舒服。所以，建議避開用餐高峰時段。
海雲台母牛排骨店
地址：釜山廣域市海雲台區中洞路（近海雲台站）。營業時間：11:00-22:00。怎麼去：從海雲台站3號出口步行10分鐘。必點菜：烤排骨，一份約25000韓元（約台幣670元）。這家店的排骨用特製醬料醃製，烤出來香嫩多汁，我每次去釜山都會光顧。但等位問題嚴重，我上次週末去，等了40分鐘才入座。
個人經歷：我記得第一次吃時，被那醬料的甜辣味驚艷到，但份量有點小，男生可能得點兩份才夠。
釜山必吃的烤肉店不少，但這家是我心目中的首選。不過，價格偏高，如果預算有限，可能得考慮其他選項。
釜山美食街區指南
釜山有幾個美食集中地，每個街區都有獨特的風味。我整理了一個表格，列出主要街區、推薦美食和交通方式，幫你輕鬆規劃行程。
| 街區名稱 | 推薦美食 | 交通方式 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 札嘎其市場 | 生魚片、烤貝類 | 地鐵札嘎其站5號出口 | 海鮮新鮮，價格實惠，但環境嘈雜 |
| 國際市場 | 辣炒年糕、魚糕串 | 地鐵札嘎其站1號出口 | 街頭小吃多，適合邊走邊吃 |
| 海雲台 | 烤排骨、海鮮鍋 | 地鐵海雲台站3號出口 | 旅遊區，價格稍高，但品質穩定 |
| 西面站 | 豬肉湯飯、韓式炸雞 | 地鐵西面站7號出口 | 本地人常去，營業時間長 |
這些街區各有特色，我建議安排一天專門逛市場，另一天享受餐廳料理。釜山必吃的美食分布在這些區域，不用擔心找不到好吃的。
我個人最喜歡國際市場，因為那裡的小吃種類多，而且價格便宜。但要注意，有些攤位只收現金，所以最好準備一些韓元。
釜山必吃常見問答
Q: 釜山必吃的美食有哪些？
A: 釜山必吃的美食主要包括海鮮類如生魚片和烤貝類、街頭小吃如辣炒年糕和魚糕串，以及餐廳料理如豬肉湯飯和烤排骨。海鮮是首選，因為新鮮又便宜；街頭小吃則適合快速填肚子；餐廳料理則能體驗更精緻的韓食。
Q: 釜山吃海鮮哪裡最便宜？
A: 札嘎其市場是最便宜的地方，生魚片拼盤一人份約15000韓元。但要注意，市場內攤位眾多，建議先比價或找有推薦的店家。
Q: 釜山餐廳通常營業到幾點？
A: 大部分餐廳營業到晚上10點，但街頭小吃攤可能早關，約晚上9點。西面站有些店24小時營業，適合夜貓族。
Q: 釜山必吃的餐廳需要預約嗎？
A: 一般不需要，但熱門餐廳如海雲台母牛排骨店，等位時間長，建議避開高峰時段或早點去。
這些問答是根據我自己的經驗和常見疑問整理的，希望能解決你的問題。釜山必吃的美食選擇多，但規劃好能讓旅程更順暢。
實用貼士與個人建議
去釜山吃美食，有些小貼士能幫你省錢又享受。首先，現金很重要，許多市場攤位只收現金。其次，學會幾句簡單韓文，如「이거 주세요」（請給我這個），能讓點菜更順利。我上次就是靠這句混過去的。
價格方面，釜山美食整體比首爾便宜，一頓街頭小吃約5000韓元（約台幣135元），餐廳料理則從10000到40000韓元不等（約台幣270到1080元）。建議每天預算20000到50000韓元（約台幣540到1350元） for 吃吃喝喝。
交通的話，釜山地鐵很方便，大部分美食街區都能直達。但甘川文化村的位置偏遠，得轉公車，我上次去時迷路了半小時，所以建議用手機地圖導航。
個人感受：總的來說，釜山必吃的美食讓我流連忘返，但也有一些小缺點，比如人多時服務差。如果你時間有限，我建議優先選擇札嘎其市場和海雲台的餐廳。
最後，釜山必吃的美食不僅僅是吃，更是一種文化體驗。從市場的喧囂到街頭的香氣，每一口都讓人難忘。希望這篇攻略能幫到你，如果你有更多問題，歡迎在下面留言分享你的經驗。