身為一個愛吃鬼，我的人生信條就是走到哪吃到哪，尤其是礁溪這個美食天堂，每次來都讓我吃到撐回家。還記得去年冬天，我泡完溫泉後肚子餓得咕咕叫，隨便走進一家小店，結果一盤溫泉蛋拌飯讓我驚為天人——從此就徹底愛上礁溪這一帶的味道啦（好啦，說實話，有好幾次吃太飽，害我隔天還得去散步消化）。礁溪好吃的地方真的太多了，不是那種觀光客才去的打卡店，而是藏在巷弄裡的平民美味。今天就來分享我親自踩點過的十家超讚餐廳，順便聊聊為什麼礁溪好吃到我念念不忘。對了，你們知道礁溪的溫泉美食為什麼這麼有名嗎？我猜是水質好，種出來的食材都特別鮮甜吧！
先來個總覽，免得大家看得眼花撩亂。礁溪好吃集中在溫泉區附近，像是湯圍溝公園那一帶，我整理了下面這個「礁溪必吃美食排行榜」，這排名是我自己吃過好幾輪的經驗（還跟老闆聊過天得來的內幕喔），絕對不是隨便網路抄來的。
| 排名 | 美食名稱 | 推薦餐廳 | 特色亮點 | 價格帶 (NT$) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 溫泉蛋 | 礁溪溫泉蛋老店 | 蛋黃流心，搭配醬油超入味 | 50-100 |
| 2 | 蔥油餅 | 蔥油餅大王 | 外酥內軟，加蛋更香濃 | 40-80 |
| 3 | 八寶冬粉 | 八寶冬粉專家 | 湯頭鮮美，料多到爆炸 | 80-150 |
| 4 | 烤肉串 | 林北烤好 | 炭火香氣足，醬汁獨特 | 60-120 |
| 5 | 海鮮粥 | 添財海鮮餐廳 | 新鮮魚獲，粥底綿密 | 120-250 |
| 6 | 牛肉麵 | 礁溪牛肉麵館 | 湯頭濃鬱，牛肉軟嫩 | 100-180 |
| 7 | 湯包 | 溫泉湯包店 | 皮薄汁多，一口爆漿 | 90-160 |
| 8 | 米糕 | 鄉土小吃攤 | 傳統古早味，糯米Q彈 | 50-100 |
| 9 | 起司蛋糕 | 甜點天堂 | 奶香濃鬱，不甜膩 | 80-150 |
| 10 | 綠豆湯 | 奕順軒糕點 | 冰涼解暑，豆子煮得恰到好處 | 60-100 |
這份清單是我慢慢累積出來的，礁溪好吃的不只這些，但這十家絕對是精華中的精華（個人覺得排名前三的溫泉蛋和蔥油餅，沒吃過就等於白來礁溪！我還遇過一個阿伯說他從臺北專程來買，礁溪好吃到讓他每週報到）。接下來，我會一家家詳細介紹，包括地址、營業時間那些，保證你們看得清楚（我有分段落寫，避免太零散）。重點提醒：有些店只收現金，記得帶夠錢（我上次就差點出糗）。另外，礁溪好吃的地點散落在溫泉街附近，走路就能到，超方便的——但停車位少，建議騎機車或搭公車。
礁溪溫泉蛋老店
介紹：這家是我在礁溪最愛的開胃菜，老闆堅持用溫泉水煮蛋，說水質礦物質能讓蛋黃更綿密（我吃過別家的，就沒這種口感）。店面小小舊舊的，有種古早味氛圍，牆上貼滿客人留言，超有溫度。礁溪好吃就在這種小店裡體現，不是高階餐廳那種擺盤美但味道普的東西（老實說，我覺得他們家裝潢有點簡陋，但食物補足了）。
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路一段45號
營業時間：早上9點到晚上7點（週一公休，別撲空）
價格區間：單顆蛋NT$50，套餐NT$100（含飯和湯）
必點選單：溫泉蛋拌飯（蛋黃流心搭配醬油，香氣十足） + 醃蘿蔔（爽脆解膩）
蔥油餅大王
介紹：這攤位在湯圍溝公園旁，老闆手勁超強，現桿現煎的餅皮咬下去喀滋響（我站著看都聞到香味飄過來）。礁溪好吃的小吃中，這家蔥油餅是我的心頭好，蔥量給得大方，每一口都爆香（但別期待服務多好，老闆臉臭臭的，東西好吃就忍了）。
地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路20號攤位
營業時間：下午2點到晚上10點（全年無休，風雨無阻）
價格區間：單片NT$40，加蛋NT$60
必點選單：原味蔥油餅（餅皮酥脆） + 辣醬口味（微辣提味，超開胃）
八寶冬粉專家
介紹：冬天來礁溪泡湯後，沒喝碗熱騰騰的八寶冬粉就太可惜了！這家湯頭用豬骨熬整天，喝起來鮮甜不油膩（我問過老闆秘方，他說加了礁溪特產的金棗提味）。店面乾淨明亮，適閤家庭聚餐（個人覺得他們家份量太大，小胃的人可能吃不完）。礁溪好吃從這碗湯開始，暖心暖胃。
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段88號
營業時間：中午11點到晚上9點（週二休息）
價格區間：小碗NT$80，大碗NT$120
必點選單：招牌八寶冬粉（蝦米、肉絲、香菇料多） + 加點油豆腐（吸飽湯汁超讚）
林北烤好
介紹：晚上想吃點宵夜？來這間烤肉攤就對了（老闆自稱「林北」，臺語超有趣）。他們用炭火慢烤，肉串juicy多汁（我吃過別家烤太乾的，這家完全不會）。礁溪好吃的燒烤類就屬林北最實惠（環境是路邊攤風格，油煙味重，敏感的人可能受不了）。
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路二段30巷口
營業時間：晚上6點到凌晨1點（週日提早收）
價格區間：單串NT$60，套餐NT$120（三串配飲料）
必點選單：豬肉串（醬汁甜鹹適中） + 雞翅（皮脆肉嫩）
添財海鮮餐廳
介紹：靠海的礁溪怎能錯過海鮮？這家餐廳專賣現撈漁獲，老闆每天清晨去港口挑貨（我有次早上經過看到他在殺魚，新鮮度滿分）。裝潢簡單但海鮮料理一流（價格稍高，但值得）。礁溪好吃在於食材源頭，這家體現得淋漓盡致（缺點是位置偏，建議開車去）。
地址：宜蘭縣礁溪鄉大忠路99號
營業時間：中午11點半到下午2點、晚上5點半到9點（週三公休）
價格區間：單點NT$120起，套餐NT$250（含湯和飯）
必點選單：海鮮粥（蝦子、花枝滿滿） + 炒蛤蜊（蒜香入味）
礁溪牛肉麵館
介紹：牛肉麵是臺灣經典，這家湯頭用牛骨熬十小時，濃鬱不膩（我喝第一口就愛上）。麵條Q彈，牛肉燉得軟爛（但他們家辣油不夠香，我自己帶辣椒醬）。店面不大，常要排隊（礁溪好吃的牛肉麵不多，這家算頂級）。
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路一段150號
營業時間：早上10點到晚上8點（週四休息）
價格區間：小碗NT$100，大碗NT$150
必點選單：紅燒牛肉麵（湯頭醇厚） + 加酸菜（免費提供，提味用）
溫泉湯包店
介紹：湯包愛好者必訪（皮薄到透光，咬下去湯汁噴發）。老闆學過上海手藝，說溫泉水讓麵皮更柔軟（我覺得他們家湯包比鼎泰豐實在）。礁溪好吃在這家體現得超細緻（環境乾淨，適合約會）。
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段75號
營業時間：中午11點到晚上8點半（週一公休）
價格區間：一籠NT$90，兩籠NT$160
必點選單：招牌湯包（豬肉餡鮮甜） + 薑絲醬油（免費沾醬）
鄉土小吃攤
介紹：這攤在市場角落，賣傳統米糕和碗粿（老闆娘親切，邊做邊聊天）。礁溪好吃的古早味就藏在這，米糕糯米香Q（但份量小，男生可能吃不飽）。
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路市場內攤位D5
營業時間：早上7點到下午3點（週六日人多）
價格區間：單份NT$50，套餐NT$100（配湯）
必點選單：米糕（淋肉燥超香） + 碗粿（口感綿密）
甜點天堂
介紹：吃完鹹食總要來點甜的（這家起司蛋糕入口即化，奶味濃到不行）。老闆用礁溪鮮乳製作（我吃過臺北的起司蛋糕，都沒這家滑順）。礁溪好吃連甜點都很講究（環境文青風，適合拍照）。
地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路三段22號
營業時間：下午1點到晚上10點（週二休）
價格區間：單片NT$80，整模NT$350
必點選單：原味起司蛋糕（不甜膩） + 檸檬塔（酸香解膩）
奕順軒糕點
介紹：礁溪伴手禮首選（綠豆湯冰涼順口，夏天喝超解暑）。店面寬敞，糕點選擇多（我覺得他們家名氣大，但價格偏高）。礁溪好吃從點心延伸，這家綠豆湯是我的飯後定番。
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段96號
營業時間：早上9點到晚上9點（全年無休）
價格區間：單碗NT$60，禮盒NT$150起
必點選單：綠豆湯（豆子煮透不爛） + 牛舌餅（酥脆當零食）
美食探索總結
介紹完餐廳，來點小總結。礁溪好吃的關鍵在於「在地新鮮」（溫泉水質讓食材升級），這些店家多數是小本經營（老闆很熱情，但別期待服務多快）。我還會整理一份「礁溪美食省錢清單」，因為吃遍十家後，我發現有些組合超划算（例如蔥油餅配溫泉蛋當早餐，不用NT$100）。清單分層寫，方便大家參考：
- 平價首選（NT$100內）：蔥油餅大王（單片40）、鄉土小吃攤米糕（50）、礁溪溫泉蛋老店（單顆50）
- 中價位推薦（NT$100-200）：八寶冬粉專家（小碗80）、林北烤好套餐（120）、溫泉湯包店（一籠90）
- 小奢華享受（NT$200+）：添財海鮮餐廳套餐（250）、甜點天堂整模蛋糕（350）
另外，礁溪好吃也得搭配行程（我常泡完溫泉直接吃，超享受）。但提醒大家：有些店熱門時段要排隊（我上次等湯包花了半小時），建議避開假日。講到這，你們會不會好奇礁溪為什麼小吃這麼強？我覺得是社群文化（老闆們互相認識，食材共享）。最後，礁溪好吃不是吹的，我每次來都胖一圈（但值得啦）！
礁溪美食Q&A
Q: 礁溪為什麼被稱為美食天堂？
A: 溫泉水質提升食材鮮度，加上在地小店多，價格親民。
Q: 礁溪必吃的美食是什麼？
A: 溫泉蛋和蔥油餅，口感獨特又代表地方特色。
Q: 礁溪美食適合預算有限的人嗎？
A: 絕對適合，多數小吃NT$100內搞定，像蔥油餅或米糕。
