交通＆停車場 - 現實狀況分享
好啦，第一關，怎麼去？武昌市場位置其實很方便，就在臺北市中山區，靠近民生東路跟松江路交叉那一帶。開車族最頭痛的，一定是停車對吧？老實說，市場周邊的路邊停車格，武昌市場一早上工時間（清晨六、七點）就被停滿啦！我常常繞了三圈還是找不到，超挫敗。真心推薦幾個方案：
| 武昌市場週邊停車攻略 (我的血淚經驗談) | |
|---|---|
| 📍 松江市場地下停車場 (最推薦！) |
位置： 就在市場正樓下！ 優點： 距離無敵近，風吹日曬雨淋都不怕，停好車搭電梯直接殺進市場。 缺點： 武昌市場巔峰時段 (尤其假日早上) 一位難求，建議最晚8點前要到，不然就得排隊等。價位是北市公有停車場標準費率。 |
| 📍 民生立體停車場 |
位置： 走路到武昌市場約6-8分鐘。 優點： 車位相對多一點點點點，比較有機會有位子。 缺點： 要走一小段路，買完大包小包提回去會比較累。 |
| 📍 路邊收費停車格 |
位置： 松江路、民生東路巷弄內。 優點： 看運氣！有停到就省錢省時間。 缺點： 非常非常難找！ 尤其9點過後幾乎不可能。就算停到，侷限多，拖吊風險也高。 |
我的真心話： 想要輕鬆逛武昌市場，強烈建議搭捷運！行天宮站4號出口出來，走路大概10分鐘左右就到了（慢慢走啦），省去找車位的煩躁，環保又省心。騎Ubike過來停在附近站點，也是很棒的選擇。開車，真的要有早起或排隊的心理準備，這是武昌市場魅力背後的甜蜜負擔啊！
營業時間 - 抓緊黃金時段
想買到最新鮮的貨色，時間點超級重要！武昌市場的靈魂在於它的「早市」特性。官方說法通常是：
- 主要營業時間： 清晨6:00 到 下午1:00 左右
- 批發尖峰： 清晨4、5點就開始（那是批發客的戰場啦）
BUT！ 重點來了！根據我多年掃貨經驗，許多超人氣熟食攤、排隊名攤，東西是「限量」的！
- 你以為12點到還很多？錯！
- 有些厲害的滷味、炸物、點心，特別是假日，早上10點半過後就開始陸續收攤，賣完為止！
- 生鮮魚貨、肉攤，當然也是越早越鮮、選擇越多。
所以，我的黃金法則：
- 想買生鮮（魚、肉、菜）：最晚10點前到。越早越好，品質看得清楚，老闆也有空跟你聊天推薦。
- 想掃熟食、點心、排隊美食：強烈建議 9:00 - 10:30 之間抵達！這時候攤位全開，選擇最多，排隊還不會排到天荒地老，買完剛好當早午餐或帶回家當午餐。超過11點？真的只能碰運氣看殘餘品項了... 我曾經11點半到想買那家超有名的芋頭粿，結果老闆娘笑著跟我說「少年欸，明日請早啦！」那個扼腕啊！
美食推薦 - 10家壓箱寶，照格式走起！
好啦！來到重頭戲！武昌市場為什麼讓我這麼死忠？就因為裡面藏了太多厲害的熟食攤！我敢說，這裡的熟食區密集度跟精采度，絕對是臺北傳統市場的頂尖班！以下10家，是我用無數次「實測」（就是吃啦！）篩選出來的必訪名單，每家都附上最關鍵的資訊。口味很主觀，但我盡量描述清楚，也會講點小缺點，讓大家自己判斷囉！
1. 王牌滷味 - 阿嬤的古早味秘方
介紹： 這攤是武昌市場的滷味扛霸子！沒有浮誇的裝潢，就是一個大鍋滷著深咖啡色、閃著油光的各種好料。他們家的滷汁是阿嬤傳下來的秘方，鹹香甘醇不死鹹，帶點微微中藥香卻不搶戲。必點是「滷大腸頭」，處理得超級乾淨，滷得軟爛入味卻又帶點嚼勁，一點異味都沒有！「豆乾」、「海帶」吸飽湯汁也很經典。敢吃內臟的，「豬尾巴」膠質滿滿超讚！缺點？就是常常要排隊，動作不算快。
地址： 武昌市場熟食區，大概在中段位置，認那個冒煙的大鍋跟排隊人潮就對了！（市場內攤位常無門牌，位置描述最實際）
營業時間： 約早上7:00 - 賣完為止 (通常12點前就危險了)。
價位： 秤重計價。大腸頭稍貴 (約 $350-$400/斤，2024年中價格)，豆乾海帶相對便宜 ($80-$120/斤)。買個150-200元可以吃很滿足。
2. 真功夫油飯 & 芋頭糕 - 傳承三代米食專家
介紹： 這家專賣傳統米食，油飯跟芋頭糕是兩大招牌！油飯粒粒分明，Q彈不黏膩，香菇、肉絲、蝦米爆香得很足，味道傳統卻很耐吃，不會油膩膩的。芋頭糕更是必殺！真材實料，滿滿的芋頭塊和芋頭絲，粉的比例抓得剛剛好，煎得外表恰恰（焦香），裡面軟綿香鬆，芋頭香氣濃到不行！喜歡純粹芋頭滋味的人會愛死。他們家的蘿蔔糕也不錯，但芋頭糕太耀眼了。缺點？芋頭糕太搶手，晚來絕對買不到！
地址： 武昌市場熟食區，靠近其中一個出入口（通常靠近民生東路那一側），找堆得像小山的芋頭糕和油飯。
營業時間： 早上6:30 - 賣完為止 (芋頭糕最快陣亡，假日10點前較保險)。
價位： 芋頭糕 / 油飯 約 $100 - $120 / 條 (份量足)。
3. 現炸無敵紅糟肉 - 喀滋聲控必收
介紹： 走過路過很難錯過這攤！現炸的紅糟肉香氣超級犯規！老闆選用溫體豬肉的特定部位（像是胛心肉），裹上特調紅糟醬，現點現炸。咬下去外皮超級酥脆，會發出「喀滋」聲的那種！裡面的肉卻保持多汁軟嫩，紅糟的香氣微甜微鹹，一點都不死鹹或油膩。可以單買炸好的，也可以請老闆切。配點薑絲或沾點醬油膏，簡單就超好吃。是大人小孩都會愛的邪惡美味。缺點？就是要等現炸，人多時需小排，而且剛炸起來很燙，小心燙口！
地址： 武昌市場熟食區，通常攤位前會有一個油鍋滋滋作響。
營業時間： 約早上7:30 - 下午1:00 (但炸物越早越好吃)。
價位： 秤重計價，約 $200 - $250 / 斤。買個 $100 左右當點心或配菜就很夠。
4. 手工魚丸湯專賣店 - 海味的純粹
介紹： 想吃點清爽的？這攤手工魚丸湯是很多老顧客的解膩良方。老闆每天用新鮮魚漿手工製作，魚丸口感紮實彈牙，充滿魚肉的鮮甜，沒有可怕的魚腥味或粉感。湯頭很簡單，就是大骨加上一點芹菜珠和油蔥酥提味，清澈卻有韻味。冬天來一碗暖呼呼，夏天吃也很清爽無負擔。除了魚丸湯，也有賣生的魚丸、花枝丸可以買回家煮。缺點？店面比較小，內用位置很少且簡陋，通常外帶比較方便。
地址： 武昌市場熟食區角落，認那個煮著一大鍋魚丸湯的攤位。
營業時間： 早上7:00 - 下午1:00。
價位： 魚丸湯 約 $50 - $60 / 碗。生魚丸約 $120 - $150 / 斤。
5. 老字號燒臘攤 - 油雞叉燒飯的誘惑
介紹： 雖然武昌市場以生鮮和臺式熟食為主，但這家老字號燒臘攤絕對是市場裡的一抹港式風情！他們的油雞皮滑肉嫩，鹹香入味；叉燒肥瘦適中，蜜汁香甜不膩，邊緣帶點微焦更香。燒鴨也不錯。重點是，可以單買燒臘，也可以點個經濟實惠的燒臘飯（有配簡單青菜），在市場裡就能快速解決一餐，而且味道水準之上，比很多街邊燒臘店還好！缺點？用餐環境就是市場環境，比較陽春吵雜。
地址： 武昌市場熟食區內，通常有明顯的燒臘掛在櫥窗裡。
營業時間： 早上8:00 - 賣完為止 (約下午1點前)。
價位： 燒臘便當 約 $100 - $120。單點油雞/叉燒 秤重約 $250-$300/斤。
6. 古早味粉粿 & 愛玉冰 - 沁涼甜點站
介紹： 逛累吃膩了嗎？來點傳統甜點吧！這攤專賣粉粿和愛玉，都是手工製作。粉粿超級Q彈！黃澄澄的，帶著淡淡的黑糖香氣，口感介於軟嫩和Q彈之間，非常古早味。愛玉滑溜順口，帶有天然的植物清香。可以單買，也可以請阿姨幫你加糖水、檸檬汁（愛玉必加！）做成一杯冰涼的飲品/點心。夏天來一杯，瞬間透心涼，解渴又不會太甜膩。是逛市場中途休息的好選擇。缺點？就是傳統攤車，選擇較單一。
地址： 武昌市場內走道旁（可能在生鮮區或熟食區交界處流動），認粉粿和愛玉的顏色。
營業時間： 約早上8:30 - 賣完為止 (通常下午1點前)。
價位： 粉粿/愛玉 一杯 約 $30 - $40。
7. 每日現做手工水餃 - 冷凍庫常備軍
介紹： 這攤手工水餃是許多家庭主婦（夫）的秘密武器！店家主打新鮮現包，口味雖然不算超多（高麗菜、韭菜是基本款），但餡料飽滿實在，豬肉選得不錯，蔬菜也新鮮。重點是皮Q、煮起來不易破，冷凍起來當存糧超級方便。老闆娘手腳非常俐落，常常可見她低頭飛快包著水餃。買回家自己煮，沾點醬油香油，就是簡單美味的一餐。缺點？環境就是市場環境，沒有華麗包裝，就是塑膠袋秤重賣。
地址： 武昌市場內，通常在麵食、製麵攤集中的區域。
營業時間： 早上7:00 - 賣完為止 (約下午12:30前)。
價位： 約 $120 - $150 / 斤 (約70-80顆左右)。
8. 隱藏版阿伯鹽水雞 - 清爽系代表
介紹： 有別於夜市那種重口味的鹽水雞，武昌市場裡這位阿伯賣的是比較清爽原味路線。雞肉本身處理得不錯，肉質不柴，帶點淡淡的鹹香。厲害的是他的配料！蔬菜種類多且新鮮，處理得也乾淨。阿伯的調味很簡單，主要靠蔥鹽和一點點香油提味，更能吃出食材本身的味道，感覺比較無負擔。喜歡清爽口感、想多吃點蔬菜的人會很愛。缺點？調味對習慣夜市重鹹香辣的人來說可能不夠勁，而且阿伯收攤很早！
地址： 武昌市場內較不顯眼的走道邊（可能靠近後段），需要稍微找一下。
營業時間： 約早上8:00 - 11:30 (超級早鳥攤！)。
價位： 鹽水雞肉約 $150-$180/隻，蔬菜秤重約 $40-$80/份。
9. 傳統糕粿專賣 - 拜拜點心好朋友
介紹： 這攤專門販售各種傳統的糯米製品、糕點、發粿、草仔粿等，是婆婆媽媽們買來拜拜或當點心的好去處。款式非常多，而且看起來都滿新鮮的。我特別喜歡他們的紅豆粿，紅豆餡煮得綿密不會太甜，粿皮軟Q適中。菜脯米草仔粿也很受歡迎，鹹香夠味。價格實在，選擇多樣。缺點？部分產品不是每天都有，要看當天製作情況。
地址： 武昌市場內，通常在熟食區或市場邊緣固定攤位。
營業時間： 早上7:00 - 下午1:00左右。
價位： 依品項不同，約 $20 - $50 / 個。
10. 鮮魚攤附設生魚片 - 現流仔的直球對決
介紹： 這其實不是單獨的熟食攤，而是市場裡幾家規模較大的鮮魚攤提供的服務！看到攤位上擺著當天現撈、閃閃發亮的各種魚獲了嗎？如果看到你喜歡的魚種（像海鱺、紅甘、鮪魚），可以直接請老闆幫你切一盒生魚片！這跟在餐廳吃的等級完全不同，魚貨超級新鮮，肉質緊實有彈性，鮮甜度破錶！價格也比餐廳划算非常多。老闆的刀工通常都很好，切得厚薄適中。缺點？環境就是魚市場環境，不適合追求餐廳氛圍的人，且需當天吃完。而且要看當天進貨魚種，不是永遠都有喔！
地址： 武昌市場生鮮魚貨區內，找攤位大、魚種多樣新鮮的攤位問。
營業時間： 早上魚貨區營業時間 (約6:00-12:30)，越早魚獲越多越新鮮。
價位： 依魚種不同，約 $150 - $300 / 一盒 (份量約2-3人份)。
我的市場採買心法總結 - 小清單
逛武昌市場逛久了，也累積一點小心得，整理給大家參考：
- 必帶裝備：
- 大容量、耐重的環保袋或菜籃車 (相信我，你會買到提不動！)
- 足夠的現金零錢 (雖然有些攤位開始收電子支付，但現金還是最保險！)
- 一顆準備好品嚐美食的胃！
- 舒適好走的鞋子 (市場地有時濕滑，小心！)
- 採買小撇步：
- 貨比三家不吃虧： 生鮮魚肉蔬果價格會略有浮動，稍微走一圈比價再下手。
- 開口問就對了： 老闆通常很樂意分享怎麼煮、怎麼挑、今天什麼最青。有時還會算你便宜一點！
- 鎖定目標快狠準： 熟食名攤看到人不多就快排，猶豫就會後悔！
- 留意「隱藏選單」： 像生魚片這種，要主動問老闆才有。
- 武昌市場 vs 其他市場 (個人觀點)：
- 優點： 生鮮品質穩定、熟食攤密集且水準高、在地氣氛濃厚、價格相對實惠。
- 小小缺點： 停車較難、環境比較傳統擁擠、部分名攤太早賣完。但瑕不掩瑜啦！
Q&A - 快速解惑
Q1: 開車去武昌市場，幾點前到比較好停到地下停車場？
A: 真心勸你最晚8點前抵達松江市場地下停車場！假日更要提早，7點半前更保險！超過9點幾乎要碰運氣等很久或放棄。
Q2: 第一次去武昌市場，只能選三樣熟食帶走，老饕你推哪三樣？
A: 哇，殘酷三選一！我會選：(1)王牌滷味的大腸頭（入味軟Q絕品）、(2)真功夫的芋頭糕（芋頭控無法抗拒）、(3)現炸紅糟肉（熱騰騰喀滋聲超療癒）。這組合鹹香、酥脆、軟綿都有了！
Q3: 武昌市場大部分攤位收現金嗎？可以用電子支付或信用卡嗎？
A: 現金！現金！現金！很重要說三次！雖然近年有少數攤位開始貼出電子支付的標誌（像Line Pay、街口），但故障率不低，而且普及率遠不如現金可靠。信用卡基本上不用想。為了避免掃興，務必帶足現金零錢！
