想知道香菇有哪些種類、營養價值與功效？香菇不僅富含膳食纖維與多醣體，還能增強免疫力，但腎病患者需注意食用禁忌。本文完整解析香菇種類、營養價值、健康功效與食用禁忌，並分享簡單又美味的香菇料理食譜，教你如何將香菇融入日常飲食！