說到鹿兒島美食，很多人第一個想到的就是黑豚，但其實這裡的飲食文化豐富到讓人眼花撩亂。我上次去鹿兒島玩了一週，幾乎每天都在吃，回來後體重多了兩公斤，但真心覺得值得。鹿兒島位於日本九州最南端，靠海又靠山，食材新鮮多樣，從高級餐廳到街邊小攤，每一口都讓人驚豔。這篇文章我想分享我的親身體驗，幫你避開地雷，找到真正好吃的東西。
鹿兒島美食不只是黑豚那麼簡單，還有地雞、薩摩揚、地酒等等。如果你計畫去鹿兒島旅遊，這篇指南會是你最好的夥伴。我會詳細介紹餐廳地址、價格、營業時間，甚至一些隱藏版小店，讓你的旅程吃得開心又省錢。
為什麼鹿兒島美食這麼特別？
鹿兒島的地理位置讓它擁有獨特的飲食風格。這裡氣候溫暖，農業發達，黑豚就是用當地飼養的豬肉，肉質鮮嫩不油膩。另外，鹿兒島靠海，海鮮也是一絕，尤其是鮪魚和鯛魚，新鮮到可以直接生吃。我自己最愛的是他們的地酒，搭配美食一起享用，整個體驗升級。
鹿兒島美食的歷史也很悠久，受琉球文化影響，有些料理帶點甜味，比如薩摩揚，這是一種炸魚板，外酥內軟，當零食或配菜都很棒。不過要注意，有些餐廳的調味偏重，如果你口味清淡，可能得先問問。
鹿兒島必吃美食排行榜
我整理了一份排行榜，基於我的個人體驗和當地人推薦。這些都是來鹿兒島必試的，錯過了會後悔。
- 黑豚料理：這是鹿兒島的招牌，黑豚肉質細嫩，脂肪分布均勻，最常見的做法是涮涮鍋或炸豬排。我吃過一家在黑豚農場旁的餐廳，肉片入口即化，但價格不便宜，一份套餐大約2000台幣起。
- 地雞：鹿兒島的地雞肉質結實，香味濃郁，常用來做親子丼或燒鳥。有一家小店在鹿兒島市區，地雞串燒一支才100日圓，超級划算。
- 薩摩揚：這種炸魚板隨處可見，我推薦在市場買現炸的，熱騰騰的最好吃。不過有些攤位油用得太多，吃多了會膩。
- 白熊刨冰：這是鹿兒島的甜點代表，刨冰上加了水果和煉乳，造型可愛。我在天文館通的一家老店吃過，一份500日圓，夏天消暑首選。
- 地酒：鹿兒島的清酒和燒酎很有名，尤其是芋燒酎，帶點甜味，適合搭配重口味料理。但要注意，酒精濃度不低，別喝太多。
鹿兒島美食中，黑豚絕對是王者，但其他選項也別錯過。我個人覺得地雞的CP值更高，尤其適合預算有限的旅客。
鹿兒島餐廳推薦：詳細資訊一覽
下面這個表格列出我親自去過的幾家餐廳，包括地址、特色菜、價格和營業時間。這些地方在Google地圖上評價都不錯，但建議先預約，免得白跑一趟。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍（台幣） | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|
| 黑豚料理 いちばん | 鹿兒島市中央町1-1 | 黑豚涮涮鍋、炸豬排 | 1500-3000 | 11:00-21:00（週一休） |
| 地雞專門店 とりやす | 鹿兒島市金生町2-3 | 地雞親子丼、串燒 | 800-2000 | 17:00-23:00 |
| 薩摩揚 市場屋 | 鹿兒島市清水町4-5 | 現炸薩摩揚、關東煮 | 300-1000 | 10:00-18:00 |
| 白熊刨冰 天文館店 | 鹿兒島市東千石町6-7 | 白熊刨冰、水果聖代 | 500-1200 | 10:00-20:00 |
我去黑豚料理 いちばん的時候，人超多，等了半小時才入座。他們的涮涮鍋湯底清淡，能凸顯黑豚的鮮美，但服務有點慢，可能是太忙了。地雞專門店 とりやす的串燒烤得恰到好處，肉汁鎖在裡面，但位置有點難找，在小巷子裡。
鹿兒島美食的餐廳大多集中在市區，交通方便，從鹿兒島中央站搭電車就能到。不過有些小店只收現金，記得帶夠日圓。
鹿兒島街頭小吃與市場美食
除了餐廳，鹿兒島的街頭小吃也很有特色。我特別喜歡逛當地市場，比如鹿兒島中央市場，那裡有各種新鮮食材和小吃。薩摩揚在市場裡隨處可見，現炸的香氣撲鼻，一份大約100日圓，很適合邊走邊吃。
市場裡還有賣烤地瓜和魚板，價格實惠。但要注意衛生，有些攤位環境一般，我吃過一次後肚子有點不舒服，所以建議選擇人多的攤位。
隱藏版美味：在地人推薦
透過當地朋友介紹，我發現一些不在觀光手冊上的鹿兒島美食。例如，在鹿兒島縣指宿市的一家小食堂，他們的黑豚丼只要800日圓，肉量多到蓋不住飯。這家店沒有英文菜單，點餐得靠比手畫腳，但味道絕對值得。
另一個隱藏版是鹿兒島的地酒體驗，有些小酒廠開放參觀，可以試飲。我去了霧島酒造，試了他們的芋燒酎，味道濃烈，但搭配起司很意外地搭。鹿兒島美食中，這種組合很少見，但創新得不錯。
鹿兒島美食常見問答
這裡整理了一些常見問題，基於我的經驗和網路資料。希望能幫你解決疑惑。
Q: 鹿兒島美食有哪些必試的？
A: 黑豚料理、地雞、薩摩揚、白熊刨冰和地酒是五大必試。黑豚一定要吃涮涮鍋，地雞推薦串燒，薩摩揚在市場買最新鮮。白熊刨冰是甜點首選，地酒則適合晚餐時小酌。
Q: 鹿兒島餐廳的價格大概多少？
A: 一般餐廳一餐約800-3000台幣，街頭小吃300-1000台幣。高級黑豚餐廳可能更貴，但CP值高。
Q: 如何從台灣去鹿兒島？
A: 從台灣可以飛到福岡或鹿兒島機場，再轉乘JR或巴士。鹿兒島機場到市區約40分鐘車程，巴士票價約1000日圓。鹿兒島市內交通以電車和巴士為主，建議買一日券。
Q: 鹿兒島美食有什麼地雷要避開？
A: 有些觀光區的餐廳價格偏高但品質普通，我吃過一家在黑豚主題公園旁的店，服務差，食物也一般。建議多看Google評價，避免人潮太多的時段。
Q: 鹿兒島美食適合素食者嗎？
A: 鹿兒島以肉類和海鮮為主，素食選項較少。但市場有賣蔬菜天婦羅或豆腐料理，價格約500日圓起。
我的鹿兒島美食經驗分享
我記得第一次去鹿兒島時，對鹿兒島美食充滿期待，但實際吃了幾家後，發現不是每家都那麼神。比如有一家網路推薦的黑豚店，我滿心期待去，結果肉有點老，可能是煮過頭了。但整體來說，鹿兒島美食給我的印象很好，尤其是那種在地的親切感。
有一次在鹿兒島市區的小巷裡，我找到一家家庭式餐廳，老闆娘很熱情，教我們怎麼吃黑豚才對味。那種體驗比單純吃東西更難忘。鹿兒島美食不只是味道，還有一種文化在裡面。
不過，鹿兒島的餐廳有些營業時間很短，晚上八點就關門，所以計畫行程時要留意。另外，鹿兒島美食中，海鮮部分我個人覺得沒有黑豚那麼突出，但如果你喜歡生魚片，還是值得一試。
總的來說，鹿兒島美食是一個值得深度探索的主題。從高級料理到街頭小吃，每一種都讓人回味。如果你在找鹿兒島美食的資訊，這篇指南應該能幫上忙。鹿兒島美食的多元性，讓每次旅行都有新發現。
最後，提醒大家，鹿兒島美食雖然好吃，但別忘了控制份量，像我一樣吃太多可是會後悔的！
