馬鈴薯煎餅要加什麼粉才能外酥內軟？本文完整解析中筋麵粉、地瓜粉、糯米粉等粉類的優缺點，並提供黃金比例與步驟，讓你輕鬆做出完美馬鈴薯煎餅。還分享讓煎餅更酥脆的小秘訣，解決常見失敗問題。